پروتئین کازئین و فواید آن

پروتئین کازئین و فواید آن

36 views

پروتئین کازئین و فواید آن

کازئین، پروتئینی است که عموماً در مواد لبنی مثل شیر، ماست، شکلات، بستنی و برخی مواد غذایی فرآوری شده یافت می‌شود. البته این پروتئین به شکل مکمل نیز در بازار موجود می باشد، چرا که از آن به عنوان جایگزینی برای «پروتئین وِی» (پروتئین موجود در شیر) استفاده می‌شود؛ اما به هر حال پروتئین کازئین موجود در غذاها و مکمل‌ها علاوه بر برخی مزایا، ترکیب مناسبی برای رژیم شما نیز خواهد بود.

پروتئین کازئین یک پروتئین دیرهضم

یکی از مزایای پروتئین کازئین سرعت هضم آن می باشد. کازئین از دستهٔ پروتئین‌های دیر هضم بوده و گوارش آن در بدن می‌تواند مدت زمانی در حدود هفت ساعت را شامل شود. به گفتهٔ «آرون کاتل»، متخصص تغذیه، گرچه مصرف پروتئین‌های زود هضم، بلافاصله پس از باشگاه و تمرینات بدنسازی برای جبران انرژی مصرف شدهٔ عضلاتتان مناسب است، اما پروتئین‌های دیر هضم بهترین گزینه برای مصرف قبل از خواب می‌باشند، زیرا سرعت گوارش پایینشان در طول شب نیز از گرسنگی شما جلوگیری خواهد کرد.

بهبود نتایج کاهش وزن با کازئین

غالب پروتئین‌ها و مکمل‌های پروتئینی، نقش بسزایی در افزایش وزن و عضله‌سازی دارند؛ اما تحقیقات منتشر شده در سال ۲۰۰۹ نشان داد که کازئین می‌تواند در فرآیند کاهش وزن نیز دخیل باشد. مطالعات صورت گرفته شامل دو گروه بود که انرژی حاصل از کازئین در گروه اول ۱۰٪ و در گروه دوم ۲۵٪ از رژیمشان را تشکیل می‌داد. محققان دریافتند که در گروه دوم (کازئین ۲۵٪)، مصرف انرژی بیشتر و مدت زمان سیری نیز طولانی‌تر است. به طور کلی، نتایج حاصله حاکی از آن بود که میزان کازئین بالا، می‌تواند در کنترل میزان وزن و ساختار بدن مفید باشد.

عضله سازی با مصرف پروتئین کازئین

دریافت مقدار مناسب پروتئین به هنگام فرآیند حجم‌گیری عضلات و بدنسازی، امری حیاتی و بسیار مؤثر در رشد و ترمیم آن‌ها می‌باشد. مطالعات سال ۲۰۰۴ منتشر شده  نشان داد، افرادی که پس از تمرینات شدید ۲۰ گرم پروتئین کازئین مصرف می‌کنند، سنتز و تعادل پروتئینی خود را بهبود می‌بخشند. در واقع، میزان مثبت تعادل پروتئین در بدن به معنای سنتز بالا می‌باشد که در تسریع رشد عضلات نیز بسیار مؤثر می باشد.

پروتئین کازئین و عضله سازی

کازئین به شکل مکمل یا به صورت ماده غذایی؟

داشتن رژیمی که اجزای تشکیل‌دهندهٔ آن شامل پروتئین کازئین باشند گزینهٔ بسیار مناسب‌تری به نسبت بهره‌گیری ازمکمل است. چراکه در موادی مانند شیر و پنیر کم‌چرب، علاوه بر کازئین مقدار قابل‌توجهی ویتامین دی، کلسیم و پتاسیم نیز موجود می باشد که به شما در حفظ سلامت و جلوگیری از بیماری‌هایی مانند: پوکی استخوان، دیابت و فشارخون بالا نیز کمک خواهد کرد.

برای اطلاعات بیشتر در تلگرام با ما در تماس باشید

روی آیکون زیر کلیک کنید



دیدن این مطالب نیز به شما توصیه میشود

0نظر ارسال شده است

ارسال نظر

شما هم نظری ارسال کنید

ارسال نظر

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.